Pulverizare sub presiune în industria alimentară

Pulverizare sub presiune în industria alimentară:

Tehnologie de pulverizare sub presiuneaccelerează materialele printr-o pompă de înaltă presiune, transformând o peliculă lichidă rotativă de mare viteză, care se desparte în picături fine prin duză, fiind potrivită pentru scenarii de procesare a alimentelor cu vâscozitate ridicată, care conțin particule sau au o sensibilitate termică scăzută.

Aplicațiile principale includ:

Manipularea materialelor cu vâscozitate ridicată:Lapte concentrat Sucuri de fructe concentrate, siropuri, unt de arahide etc. Forfecarea la presiune înaltă depășește rezistența vâscoasă pentru a obține o atomizare eficientă. Produsele tipice includ pudră de ceai instant, pudră de sos, ținând cont de retenția aromei și de controlabilitatea particulelor.

Prelucrarea materialelor granulare:Prin optimizarea aperturii duzei (0,5-2,0 mm) și a presiunii, poate procesa gemuri cu pulpă, punch din fibre alimentare etc. pentru a asigura dispersia particulelor și stabilitatea pulverizării, cum ar fi pudra de portocale cu conservare a pulpei.

Uscarea materialelor mai puțin sensibile la căldură:pentru condimente, extracte de plante etc., pentru a reduce daunele termice prin controlul temperaturii aerului de admisie (150-250 ℃), cum ar fi pudra de chili, uscarea polifenolilor din ceai.

Dezvoltarea de produse sub formă specială:pentru încorporarea microcapsulelor (de exemplu, ulei de pește, probiotice) și prepararea particulelor poroase (de exemplu, adsorbția purtătorilor de aromă), pentru a spori stabilitatea ingredientelor și funcționalitatea.

Producție la scară mică și cercetare și dezvoltare:Costul redus și funcționarea flexibilă a echipamentului îl fac potrivit pentru testarea formulărilor în laborator sau pentru producția personalizată în loturi mici.

Provocări și optimizare: trebuie acordată atenție înfundării duzelor (curățare regulată, materiale ceramice) și optimizarea distribuției dimensiunii particulelor prin ajustarea presiunii și a dimensiunii porilor. În viitor, odată cu îmbunătățirea tehnologiei materialelor și a controlului, aplicarea sa în domeniul alimentelor funcționale va fi extinsă în continuare.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Telefon mobil: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Tel: +86 0515 69038899