Pulverizare sub presiune în industria alimentară

Pulverizare sub presiune în industria alimentară:

Tehnologie de pulverizare sub presiuneaccelerează materialele printr-o pompă de înaltă presiune, transformând o peliculă lichidă rotativă de mare viteză, care se desparte în picături fine prin duză, fiind potrivită pentru scenarii de procesare a alimentelor cu vâscozitate ridicată, care conțin particule sau au o sensibilitate termică scăzută.

Aplicațiile principale includ:

Manipularea materialelor cu vâscozitate ridicată:Lapte concentrat Sucuri de fructe concentrate, siropuri, unt de arahide etc. Forfecarea la presiune înaltă depășește rezistența vâscoasă pentru a obține o atomizare eficientă. Produsele tipice includ pudră de ceai instant, pudră de sos, ținând cont de retenția aromei și de controlabilitatea particulelor.

Prelucrarea materialelor granulare:Prin optimizarea aperturii duzei (0,5-2,0 mm) și a presiunii, poate procesa gemuri cu pulpă, punch din fibre alimentare etc. pentru a asigura dispersia particulelor și stabilitatea pulverizării, cum ar fi pudra de portocale cu conservare a pulpei.

Uscarea materialelor mai puțin sensibile la căldură:pentru condimente, extracte de plante etc., pentru a reduce daunele termice prin controlul temperaturii aerului de admisie (150-250 ℃), cum ar fi pudra de chili, uscarea polifenolilor din ceai.

Dezvoltarea de produse sub formă specială:pentru încorporarea microcapsulelor (de exemplu, ulei de pește, probiotice) și prepararea particulelor poroase (de exemplu, adsorbția purtătorilor de aromă), pentru a spori stabilitatea ingredientelor și funcționalitatea.

Producție la scară mică și cercetare și dezvoltare:Costul redus și funcționarea flexibilă a echipamentului îl fac potrivit pentru testarea formulărilor în laborator sau pentru producția personalizată în loturi mici.

Provocări și optimizareTrebuie acordată atenție înfundării duzelor (curățare regulată, materiale ceramice) și optimizarea distribuției dimensiunii particulelor prin ajustarea presiunii și a dimensiunii porilor. În viitor, odată cu îmbunătățirea tehnologiei materialelor și a controlului, aplicarea sa în domeniul alimentelor funcționale va fi extinsă în continuare.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Telefon mobil: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Tel: +86 0515 69038899